シフォンケーキ ケーキ教室【ラファミーユ】

 当店では、添加物（膨張剤、乳化剤、保湿剤、他）を使わないよう心がけ、体に優しいお菓子を、一つ一つ心をこめて作っております。

　当店自慢のシフォンケーキは、生地の中に果物や野菜をたくさん入れ、添加物に頼らず卵の泡だけでふんわり焼き上げてあるのが特徴です。

　手作りのため量産ができないので、営業終了前に売れ切れてしまうこともありますので、ご了承ください。

さらに詳しいケーキについてのご紹介は ＞ こちら ＜

• 　ある日突然、フランボワーズシフォンケーキの生地がうまくできなくなりました。穴ができやすくなったのと、今まであまり感じなかったフランボワーズの種が、口の中でプチプチあたり歯の間にはさまってしまいます。
  　あわてて、数社のフランボワーズを試してみたのですが、どれもみんな同じ。このまま続けるかどうか悩んだ末、また良質のフランボワーズに出会うまでしばらくお休みすることにしました。
  　フランボワーズに代わる新商品を考えていますので、楽しみにしていてください。
  　

アメリカの、シフォンケーキを考案したハリーベーカー氏が住んでいた街へ行ってきました。その時の様子が街の新聞に掲載されました。

果物や野菜、ナッツを混ぜても上手に焼き上がる秘法を伝授！ 当店のシフォンケーキレシピ本旭屋出版より発売中！！ 「シフォンケーキのプロが教えるスペシャルレシピ」 定価1200円（税別） 書店もしくは店頭でも購入できます。 フランボワーズ・カボチャ・チーズ バナナを含む、全24種類のレシピが載っています。

 ＊ ラファミーユのシフォンケーキお菓子教室ＤＶＤ＊

　　ラファミーユの基本の生地「プレーンシフォンケーキ」の作り方を、お店の紹介とともに、載せています。
　　作り方がわからなくなったら、何度も繰り返して見て、練習できます。

さらに詳しいDVDについてのご紹介は ＞ こちら＜