シフォンケーキ ケーキ教室【ラファミーユ】

 当店では、添加物（膨張剤、乳化剤、保湿剤、他）を使わないよう心がけ、体に優しいお菓子を、一つ一つ心をこめて作っております。

　当店自慢のシフォンケーキは、生地の中に果物や野菜をたくさん入れ、添加物に頼らず卵の泡だけでふんわり焼き上げてあるのが特徴です。

　手作りのため量産ができないので、営業終了前に売れ切れてしまうこともありますので、ご了承ください。

さらに詳しいケーキについてのご紹介は ＞ こちら ＜

• 　＊当店一番人気のフランボワーズシフォンケーキを再開しました＊
  
  　ある日突然、味は変わらないのですが、食べた時口の中で実の周りについている種がプチプチと当たるのが気になり、以前のように種の当たらない品種を探している間、販売を中止していました。
  　なかなか良いのがみつからず、お客様からも「まだできませんか」という催促のお言葉も頂くようになり、悩んだ結果、今までと同じ品種を使って再開することに決めました。
  　以前より、ちょっと口の中で当たる種が気になりますが、味は変わっておりません。
  一度お試しくださいませ。これからもよろしくお願いいたします。
  
  
• 　
  台湾へ行ってきました。
  　台湾にもシフォンケーキを売っているお店があり、台湾の人達の多くが、シフォンケーキを日本のお菓子だと思っていたのにびっくり。
  　台湾でも、ラ・ファミーユのシフォンケーキが好かれるといいな。
  
  
  
  
• 
  シフォンケーキ講習会＆試食会　
  　
  　今年2月、移転したのをきっかけに、ラ・ファミーユこだわりのシフォンケーキをより深く知ってい
  ただきたいと思い、シフォンケーキ講習会＆試食会を企画いたしました。
  当店のいろいろな種類のお菓子を味わっていただきながら、こだわりのシフォンケーキの作り方をみていただくという内容です
  
  アメリカの作り方が基本になっていますが、ベーキングパウダーやクリームオブタータなどの添加物を使わず、卵、砂糖、粉、油の基本の素材で、どんなふうに作っているか、どんなところに気を使っているか等、広くみなさまに知っていただけたら嬉しいです。
  健康志向の今、私どもは、シフォンケーキだけではなく、他のお菓子を作る時も科学的な添加物を加えないように心がけて、体に優しいお菓子を作り続けていきたいと思っております。
  
  時間　：　　13:00〜14:30　　　　　金額　：　4800円　　　
  予定日：　
  8月　　　＊11日（水）　＊19日（木）　＊24日（火）　　 ＊29日（日）
  9月　　　＊　4日（土）　　 ＊ 8日（水）　＊12日（日） 　＊23日（木）　　＊26日（日）
  
  　　＊上記よりご都合の良い日をご予約ください。
  　　＊予定が変わることもございますので、詳しくはお問い合わせください。
  
  　　　　ラ･ファミーユ　　東京都豊島区西池袋3−4−6　　今村ビル１Ｆ
  　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ＆ＦＡＸ　　03−5958−0431
  
• 2010年2月より、上記の場所で再開いたしました。
  まだ、未完成ですが、ケーキのテイクアウトや、お茶も飲めますので、ぜひ一度ご来店ください。
  
  前の店より徒歩1分で、お店の前は小さな西池袋公園です。
  
  これからもよろしくお願いいたします。
  
  

アメリカの、シフォンケーキを考案したハリーベーカー氏が住んでいた街へ行ってきました。その時の様子が街の新聞に掲載されました。

果物や野菜、ナッツを混ぜても上手に焼き上がる秘法を伝授！ 当店のシフォンケーキレシピ本旭屋出版より発売中！！ 「シフォンケーキのプロが教えるスペシャルレシピ」 定価1200円（税別） 書店もしくは店頭でも購入できます。 フランボワーズ・カボチャ・チーズ バナナを含む、全24種類のレシピが載っています。

＊おかげさまで、DVDは完売となりました。ありがとうございました。